給食室より

• 2026.07.02
• 給食

今日は、肉じゃがにトマトを入れた「トマト入り肉じゃが」です。
トマトのヘタの部分をくり抜き、先端に十字の切り込みを入れて、沸騰したお湯の中に入れます。

皮がめくれて来たら引き上げ、水にさらすとスルスルときれいに皮がむけます。


湯むきしたトマトをざく切りにして、肉じゃがの最後に加え少し煮て出来上がり。
トマトの酸味でさっぱりとした味になり、暑い日にはぴったりの肉じゃがになります。またトマトからでる旨味成分も相まっていつもよりもりもり食べてくれました。


副菜は、ちりめんじゃこを入れた「ワカメと胡瓜の酢の物」です。
かつお節のだしを加えることで、まろやかになり食べやすくなります。
「昆布の煮物」もよく食べてくれました。