給食室より

• 2026.06.04
• 給食

昨日は年中組の保護者に向けた「給食試食会」でした。
献立は「ご飯、きびなごの唐揚げ、切干大根の煮物、小松菜の味噌汁」
きびなごは、魚屋さんが届けてくれたものをそのまま使います。
片栗粉をまぶしてからりと揚げ、青のりをまぶします。
味付けをしてなくても、揚げた後に青のりを振るだけで、美味しく食べられます。



切干大根は大きなお鍋にたっぷりの水で戻しておき、ふっくらと煮ます。
シンプルな味付けですが、煮物は大量に作ると味も染みやすく美味しくなりますね。


ご飯は大きなガス窯で炊きます。１５分で炊き上がり１５分蒸らして出来上がります。
炊き上がったご飯は、ふっくらとし、冷めても美味しいご飯です。


みそ汁の具は小松菜と油揚げとえのきだけです。
昆布といりこでしっかりだしをとります。
小松菜は、葉と茎の部分を分け丁寧に切ります。
しっかり何度も洗って、きれいな状態にしておきます。




美味しい給食の出来上がりです。
子ども達も、試食会参加の保護者の方も、たくさん食べてくれました。