給食室より

• 2026.05.23
• 給食

昨日は子どもも大人も大好きな「まぐろのかりんとう揚げ」でした。
残念ながら、年長さんはお弁当の日、その代わりに「給食試食会」に参加された保護者の方に食べて頂きました。

朝届いたまぐろは、柵状に切ってもらっています。

にんにく、生姜、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしてからりと揚げます。

砂糖や醤油の甘辛いたれにからめて、ごまをまぶして出来上がりです。

「切干大根入りポテトサラダ」は軽く下味をつけて煮た切干大根を、ポテトサラダに入れます。
写真では分かりにくいですが、結構な量の切干大根が入っています。

食感がほどよくあり、食べ応えのあるポテトサラダになります。もちろん味もバッチリです。
汁物は「キャベツの味噌汁」
昆布といりこでだしがきいて、キャベツと玉葱の甘味もあり、美味しく出来ました。

試食会のお母さん方にも大好評で、おかずはもちろんですが、保温効果のある食缶からついだ温かいお味噌汁や、ガス釜で炊いた麦ご飯もおかわりしてもらったりして、子どもたちの食の体験を身近に感じてもらえたかな、と思います。

アンケートに書いてもらったコメントをいくつかご紹介します。
＊給食の先生方のこだわりや工夫を聞きながら、楽しく食事が出来ました。
＊子どもたちが毎日「おいしい！」と言っている理由が分かり、私自身も味付けの勉強になりました。
＊家でも温かいものを、と思っているのですが、園で温かいものを食べさせるための工夫をたくさんしていただいているんだな、と感謝です。
＊食べる事が大好きに育ったのは園の給食のおかげだな、と思います。
などなど、うれしい声がたくさんあがりました。
ますます、私たちも力が入る思いです。