給食室より

• 2026.05.02
• 給食

新しい子ども達も、園の給食にだいぶ慣れてきたようです。
先日は和食の定番メニュー「鯖の煮付け」でした。
朝一番に魚屋さんから、キラキラした新鮮な鯖が届いたら、一切れ一切れに切れ目を入れ、味が染みやすいようにします。


コンベクションオーブンで、蒸気を出しながら調理するので、ふっくらと煮あがります。


副菜は「ワカメと胡瓜の酢の物」です。
かつお節でとっただしを加えているので、まろやかに仕上がり食べやすくなります。

「チンゲン菜の味噌汁」も昆布といりこでだしをとり、美味しい和食の出来上がりです。