給食室より

• 2023.09.21
• 給食

今日は子どもたちに人気の「かしわご飯」でした。
ガス窯で具材も一緒に炊き込むとうまく炊けないので、給食室では具材を炒めて
味を付けた汁だけをお米と一緒に炊き込み、炊きあがって具を混ぜ込みます。
こうすると、ご飯にしっかり味が入り、お米もふっくら炊き上がります。
副菜は「人参と胡瓜のごま和え」です。ごま和えは毎回よく食べてくれますが、
特に、人参と胡瓜の組み合わせは食べやすいと人気です。
すまし汁は、昆布でダシをとった鍋に、たっぷりの花ガツオを入れて作ります。
二つのダシの相乗効果で、とっても美味しいすまし汁になります。
果物は旬の「梨」を頂きました。
まだまだ暑いですが、少しでも秋を感じてほしいですね。