給食より

• 2023.01.19
• 給食

三学期が始まりましたね。
今日はドライカレーの献立です。
ひき肉と野菜にキノコ、大豆も入ります。
先に玉葱をしっかり炒めて甘みを出します。
水分は入れませんが野菜からの水気が出て、しっとり仕上がります。
旨味と甘味が詰まったドライカレーです。
サラダは芽ひじきを使いました。
先に、戻したひじきを炒めて、砂糖と醤油で薄く味をつけておくと食べやすくなります。